因户外运动，而结识了很多朋友，其中杭州的121是个户外侠道高手，我们一直保持着密切的往来，这家伙在杭州搞了一个行路论坛http://www.xinglu.org，活动很精彩。他为人勤勉积极、生性豪爽好客，加上长得帅哥，因此身边有着无数的粉丝。前些时告诉我，他想组织一次“屠羊英雄会”，并邀请我和胡禅参加，我大喜。NND，这年头，活雷锋还真不多，我将毅然不顾松松发出的黄山东海大峡谷的诱惑。放弃了行者的八都卡狗肉盛宴，周六与40携眷整装出发，开着我的老切直奔大源塘...

1、羊肉的传说
    江湖传闻，121从小从小放羊一直到大学，家里杀羊是寻常事，不仅喜欢吃山羊，而且很善于烹制山羊。在他的刀光下，无数的小羊成为大伙桌上的美味。羊肉串、羊杂汤、手抓羊肉、烤羊排、烤馕并、烤馒头都是他的拿手好戏。
      121告诉我门，羊肉分为山羊和胡羊，胡羊就是圈养的羊，一般是大批量牧养，生活环境差，出产量高，我们现在市场上绝大多数羊都是胡羊，特点是膻味重，肥肉多，肉质比较“柴”。而大山里的山羊基本和野生的没区别，天天游荡在大山里，很少和人接触，也不喂养任何人造食品。这样的羊长得慢，都是瘦肉，味道鲜美，比城里卖的湖羊肉好过很多！我为此流了无数的哈喇子。

2、大源塘的印象
      大源塘位于昌化西北20公里的天目山脉中，海拔1050米，原本是高山峰顶小平原区的一个沼泽地，后来建成水库，海拔1050米。附近还有千倾塘、芥麦塘等高山湖泊。这一地区海拔1000米左右是典型的高山台地区，地势平缓，森林密布，是清凉峰野生梅花鹿保护区。大源塘水质绝佳，周围大约4条清澈的溪流注入，塘里面游鱼悠闲，无人喂养，怡然自得，见人不惊，也是钓鱼的好去处。
      山上没有常住人口，附近的昭君岩海拔1450米，伫立在大源塘北侧，登到山顶，环顾四周，3个高山水库散布在天目山的台地上，景致极佳！在海拔950米处有一处笋干厂，有房屋不下数间，与老乡商洽后，可住宿。
      典型的高山FB概念，试想在海拔1000米的高山湖畔，一顶顶帐篷散落在高山草甸丛中，远望炊烟了了，淡了浓、浓了淡，消散在桔红色的霞光中，空气中弥漫着烤羊肉的香气，晒着月光，数着星星，倚看平静的湖水，偎依在火堆前，发出阵阵欢笑，简直是人间仙境！

3、劳动的场景  
      周六大清早先头部队121和孙膑等人率先驱车带上所有物资前往大源塘的农家，据说是满山遍野地跑，终于抓了两只最好的山羊，一公一母，共计108斤，公羊7元一斤，母羊6.5元一斤。卖羊人老徐帮我们杀了它们。121和孙膑他们开始组织的工作，先将羊分解，将大部分精肉割出，制作羊肉串，羊杂切好待汤好后再加工，骨头则使用121的密制香料包熬制浓汤。洗菜组、切菜组把青菜、肉切好，羊肉串制作组串肉串，厨师组赶紧制作羊杂汤、手抓羊肉，炉灶组搭建烧烤场地、铺上木炭、制作烤羊排架子。我是相当佩服他们的几个组织者。

4、心醉的晚宴
      一切是那么有条不紊，很快，在黑夜降临的时候，炭火点起来了，一个庞大的锅子被架在石头上，锅里飘出浓香的汤料味道。不知道是羊肉的香气还是炭火的温暖，反正这一切都使人心动，期待食物也是一种煎熬，在煎熬之后的享受是令人满足和兴奋，羊肉串除了略咸一点，毫无疑问是美味的，烤得流油得羊排更是一流得一塌糊涂。你会感叹天下怎么有如此美味，佐以凉拌黄瓜，凉拌萝卜等FB物质，嘴角流油，手忙脚乱。感觉真是人间享受...（此处省略描述123456字）

5、酒的文化
       有肉不能没有酒，酒是临安得荞麦烧，这里不能不详细介绍一下荞麦烧这个酒，荞麦烧酒是以野生苦荞麦为原料，酒味略甘苦，酒质醇净、甘味醇香的特有风味。据《本草纲目》谷部二十二卷：苦荞具有清热解毒、解署、滋补肝肾、醒神、明目开窍等多种功效。
      目前的市场酒，一般都要放香精，哪怕是价格最贵的酒，都是勾兑香精而成，特点是上头，恶心，伤身。临安自酿酒有米烧，糟烧、玉米烧、高梁烧、稻谷香等等，其中以荞麦烧品质最好，据说10斤荞麦只出3斤酒，而10斤玉米则出8斤酒。而且荞麦的价格是最高的，所以荞麦烧在当地十分昂贵，高出其他私酿酒的数倍价格。
      而荞麦烧又有很多档次，据40亲自在浙江的考察，以临安钱王大街上的一家土烧酒坊的荞麦烧质量最好。在湍口土酒坊的高梁烧为我们品尝过的酒中为最香醇。若你去买头酒，则价格会再高一些，能买头曲酒我会尽量买头曲。
      男人为什么爱它，哈哈，酒是一种宣泄得接口，不管是古人还是现代人，经常需要一种放松的，毫无顾忌的环境，或暂时的麻痹、或空离的眩晕、或需要某些壮胆，而酒的魅力在于它脱下了人们各色的盔甲，摘下了墨镜，拉近了距离。但是需要自持，需要刹车的艺术，只要保持一定的心灵的清醒，不要次次昏醉，那么它的存在仍然是积极的。
      我们的晚宴将我们在临安购置的4斤荞麦烧给干光了，甘醇的酒滴滴香浓，意犹未尽。而我们的寒风同学豪爽耿直，灌得又快又猛，加上他自备的伊犁特曲，喝得酩酊大醉。
     当觥踌交错之间，我们已经不知道“走”了几个，“干嘛，养鱼呢”，酒的加入使得羊肉格外香，大口吃肉、大碗喝酒，就差大秤分金了，人渐渐放松，气氛也随着热烈起来。大声的说话、放纵的笑声、觥踌交错好不热闹。深夜的雨淅淅沥沥，众人的心里暖哄哄...我的好兄弟们，我身旁的爱人，有一天我们老了的时候，能再回到这样的光景么？

    
6、组织管理
      可以看得出来，121的团队是团结、勤劳、友善的。
      搞这样的活动，组织者会付出很多热情和心血，从组织策划到具体分工，整体上是到位的，假如没有一个彼此了解的团队，局面可想而知会混乱不堪。组织者对工具的筹备、使用、管理方面，工序的协作配合方面值得我们上海户外学习，由于下雨的缘故，很多优势没有发挥出来，这是需要进一步总结和提炼的。但大伙的精神状态都是优秀的，让人感觉朝气蓬勃、忙碌有序、融洽和谐。